さっぱり☆ナスとみょうがの酢味噌和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ナスとみょうがの食感の違いが楽しめます♡火を使わず楽々調理！
このレシピの生い立ち
暑い季節に火を使わず、簡単に作れる一品です。よ～く冷やして食べてください。
さっぱり☆ナスとみょうがの酢味噌和え
【人気検索トップ10入り】ナスとみょうがの食感の違いが楽しめます♡火を使わず楽々調理！
このレシピの生い立ち
暑い季節に火を使わず、簡単に作れる一品です。よ～く冷やして食べてください。
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにし、水にさらします。
-
- 2
ナスを耐熱容器に入れてふわっとラップをし、600Wで3分ほど加熱します。
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- 3
みょうがは洗って、千切りに、酢味噌の材料は先に合わせておきます。
-
- 4
ナスの粗熱が取れたら、ペーパーなどに包んで、水気をギュッと絞ります。
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- 5
ボウルにナス、みょうが、酢味噌を入れてよく和え、最後に炒りごまを振ったら完成です！
-
- 6
2019.9.17「酢味噌和え」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
ナスを水にさらした後、ある程度水気を残して加熱した方が、しっとり仕上がります。
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