ホットビスケット
ai02ri06 @cook_40147534
生クリームをたっぷり使ったホットビスケットです！いろんなクリームやジャムと合わせてお召し上がりください^ ^
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたビスケットが忘れられず、試行錯誤してその味を再現しました！
ホットビスケット
生クリームをたっぷり使ったホットビスケットです！いろんなクリームやジャムと合わせてお召し上がりください^ ^
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたビスケットが忘れられず、試行錯誤してその味を再現しました！
作り方
- 1
☆粉類をボールにいれ、泡立て器or手で混ぜ合わせます
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- 2
バターを1のボールにいれ、スケッパーやゴムベラでバターを細かく刻んでいきます。
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- 3
細かくなったら手で擦るようにして、バターをなじませていきます。
生クリームを入れて切るようにして混ぜ合わせます -
- 4
ある程度固まったら手で一塊にします。※写真のようにこねないように注意しましょう。
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- 5
30分ほど冷蔵庫で休ませ、掌で平らに広げます。四つ折りにし、層を作ります。
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- 6
麺棒で1.5〜2cmの厚さに伸ばし、型でくり抜いて鉄板に並べます。断面には触れないようしてください。
- 7
表面に生クリームを塗って、200度に余熱したオーブンで12分焼きます。
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コツ・ポイント
綺麗な層を作るためには、型抜き後に断面に触れないのが大切です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166491
