ミンチとタルタルソースをよく混ぜます

小判形に成形し フライパンに油を入れて中火で焼きます。

焦げ目がついたら ひっくり返し 反面も焼きます。

そこへ赤ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

ケチャップとウスターソースを混ぜたものをかけます。
甘めが好きな人は砂糖も入れて下さい。

蓋をして しばらく放置して出来上がり。