HMで簡単シフォンケーキ♬︎♡
昔は薄力粉のみで作ってましたが、HMで作るとかなり簡単です。今回はアールグレイの紅茶を使いました♡
このレシピの生い立ち
昔は薄力粉で作ってたのですが、HMで作れないかと作ったら意外と美味しかったので♡クリスマスにもデコレーションしたら良いかもです(*^^*)
HMで簡単シフォンケーキ♬︎♡
昔は薄力粉のみで作ってましたが、HMで作るとかなり簡単です。今回はアールグレイの紅茶を使いました♡
このレシピの生い立ち
昔は薄力粉で作ってたのですが、HMで作れないかと作ったら意外と美味しかったので♡クリスマスにもデコレーションしたら良いかもです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割り、卵黄と卵白に分けておく。HMと紅茶の茶葉は振るいに掛けておく。牛乳にティーパックを浸けて色だししておく。
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- 2
砂糖の半量を卵黄に入れ、泡立て器(あればハンドミキサー)で白っぽくなるまでかき混ぜる。ミルクティーと油を追加し混ぜる。
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- 3
オーブンを170℃で予熱開始。
- 4
振るいに掛けたHMと茶葉を一気に入れて、ゴムベラや木べらでざっくりと混ぜる。粉っぽさが無くなるまでしっかりと。
-
- 5
卵白を泡立てる。白っぽい泡が沢山出て来たら残りの砂糖を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。《メレンゲです》
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- 6
卵黄の生地にメレンゲを4回に分けて入れる。入れる度に底からすくい上げる様に混ぜる。型に流し込み、トントンと空気抜き。
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- 7
170℃のオーブンで40分焼く。時々見ながら、焦げそうだったらアルミホイルを被せて下さい。
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- 8
焼きあがったら、ペットボトル等に逆さまにして立てて粗熱を取る。粗熱が取れたら慎重に型から外したらOKです。
-
- 9
切り分けてフルーツケーキ風に飾りました。クリスマスケーキにも行けそうかも？
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てて、メレンゲをきちんと作る事と、油やミルクの分量が違うだけでも膨らみません。甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方は、お砂糖を増やしてみて下さい。
つくれぽ
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