かぶとアボカドの塩レモンサラダ
森の雨音 @cook_40252223
さわやかなレモンの風味。かぶの食感にとろりとしたアボカドがよく合います。ビタミンたっぷり。
このレシピの生い立ち
かぶを塩でもんで少ししんなりさせてサラダにするのが好きなのですが、ちょっと目先を変えて、アボカドと合わせてみました。
かぶとアボカドの塩レモンサラダ
さわやかなレモンの風味。かぶの食感にとろりとしたアボカドがよく合います。ビタミンたっぷり。
このレシピの生い立ち
かぶを塩でもんで少ししんなりさせてサラダにするのが好きなのですが、ちょっと目先を変えて、アボカドと合わせてみました。
作り方
- 1
かぶはスライサーなどで薄くスライスして、全体に塩を振って１０分くらい置きます。
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- 2
アボカドは皮をむき２～３㎝角に切ります。レモンは絞っておきます。
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- 3
かぶの水気をしっかり絞り、レモン汁とアボカドを合わせます。
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コツ・ポイント
かぶに塩を振って少し置くと水分がたくさん出るので水気をしっかり絞ります。残った水分は、もったいないのでみそ汁などスープに使いましょう。
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