大葉味噌のこんにゃく田楽

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

大葉の芳しい香りと濃厚な味噌のこんにゃく田楽
こんにゃくは先に空焼きしてぷりんぷりんの食感で
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大葉味噌のこんにゃく田楽

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材料

  1. こんにゃく 1枚90g
  2. 大葉 5〜6枚
  3. 味噌 大さじ1杯半
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    細かく刻んだ大葉、味噌、みりん、酒を合わせます

  2. 2

    よ〜く混ぜ合わせましょう

  3. 3

    こんにゃくを八等分します
    縦に薄切り→横に等分

  4. 4

    フライパンで空焼きします

  5. 5

    表面に焼き色が付くまで両面焼きます

  6. 6

    ホイルに並べて大葉味噌を塗って焦げ目が付くまで焼きます

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

・大葉はなるべく細かく刻む
・こんにゃくは空焼きする
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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