新鮮な大根葉のシャキシャキ柚子おにぎり
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
料理用ビニールに材料全部いれてモミモミ
❤️
シャキシャキおにぎり召し上がれ
反響が凄かったので書き直して更に簡単に
このレシピの生い立ち
畑の大根の葉を間引いたので
大根葉はビタミンCたっぷりなので捨てないでー
ちりめんじゃこで胡麻油炒めが美味しいですが、シンプルに柚子塩だけで食べるのもシャキシャキ好きの私にはたまりません❤️
もちろん、ご飯の上にかけるだけでも美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は洗ってざるにあげる
すぐボールに入れて塩をふり３分おく
軽くもんで(少し水分が出る)
１センチのざく切りにします - 2
洗った柚子を絞って小皿に入れる
種を出す
柚子皮を細かくそぎ切りにします -
- 3
料理用ビニール袋に大根葉、生醤油、柚子汁、柚子の皮を入れて１分モミモミする
塩加減は味見してお好みでどうぞ -
- 4
お皿に３、ご飯、いりゴマを入れてスプーンで混ぜておにぎり握ってね
-
- 5
☆捕捉
さっと湯通しでもしんなりしますがビタミンCが流れてしまうので、塩揉みがオススメです
コツ・ポイント
塩分控えたい方はお塩を減らして生醤油を増やしてみて下さい
シンプルだけど、簡単で美味しいですよ
リアクション
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