ポルチーニ茸を出汁とした美味しいパスタ✨
utsuhiro✨ @cook_40089675
きのこ類の具材とともに、ポルチーニ茸の出汁がパスタに染み込んで美味しい^_^
このレシピの生い立ち
きのこ類がたくさんあり、作ろうと思って。
ポルチーニ茸を出汁とした美味しいパスタ✨
きのこ類の具材とともに、ポルチーニ茸の出汁がパスタに染み込んで美味しい^_^
このレシピの生い立ち
きのこ類がたくさんあり、作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
刻んだニンニクとオリーブオイルをフライパンにしき、刻んだ玉ねぎを弱火で20〜30分炒める
- 2
途中、厚切りベーコンを加え炒め、バターを投入しきのこ類を全て加え炒め火を止める。
- 3
パスタを茹でる。
2ℓの水を沸騰させ、ここに塩を入れポルチーニ茸の粉末を投入しパスタを茹でる。 -
- 4
途中、フライパンを強火にし、茹で汁をおたま3杯分フライパンに投入する。
- 5
かために茹で上がったパスタをフライパンに投入し、オリーブオイルを少量垂らし塩を入れ、思いきりかきまぜ、振る！乳化させる。
- 6
盛り付けをしてパルメザンチーズと黒胡椒をかけ完成です^_^
コツ・ポイント
飴色玉ねぎは、事前にレンジであたため、フライパンで弱火で炒める。
途中、水を加えながら煮る。
ポルチーニ茸粉末はカルディにて購入しました。
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