♪鶏肉と長芋とナスの黒酢甘煮♪

♪鶏肉と長芋とナスの黒酢甘煮♪-レシピのメイン写真

♪鶏肉と長芋とナスの黒酢甘煮♪

熱中クッキング @cook_40183773

秋なすを使ったご飯のすすむ一品(●^o^●)
このレシピの生い立ち
肉、野菜をバランスよく食べられるように考えました(●^o^●)

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秋なすを使ったご飯のすすむ一品(●^o^●)
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肉、野菜をバランスよく食べられるように考えました(●^o^●)

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材料

１人分(タッパー保存分含む)

鶏肉(皮つき) 100グラム
なす 1～2本
長芋 150グラム
酒少々
砂糖大さじ1～2
めんつゆ適量
しょうが(チューブすりおろし) 適量
黒酢お好み

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作り方

1

長芋、ナスは一口大に切り揃える
鶏肉も皮つきのまま、一口大に。
2

少し深めのフライパンに長芋がギリギリ浸るくらいの水を入れて煮る。酒、砂糖、めんつゆを加える。
3

落し蓋(なければアルミホイル)をして煮る。ナスを加える。次に鶏肉とすりおろししょうが黒酢を加え煮る。
4

煮汁がすくなくなるまで煮たら出来上がり。(汁が多めも美味しいです)

コツ・ポイント

長芋、ナスは煮崩れしやすいので大きめに切る(●^o^●)

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熱中クッキング

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2014/09/19 11:16に公開

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