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生サンマの中華煮
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生サンマの中華煮-レシピのメイン写真

生サンマの中華煮

大田ママ
大田ママ @cook_40117535

ピリッとパンチがある味でご飯がすすみますよ
このレシピの生い立ち
焼きサンマだけでは飽きるのでアレンジしてみました

ピリッとパンチがある味でご飯がすすみますよ
このレシピの生い立ち
焼きサンマだけでは飽きるのでアレンジしてみました

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生サンマの中華煮

大田ママ
大田ママ @cook_40117535

ピリッとパンチがある味でご飯がすすみますよ
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焼きサンマだけでは飽きるのでアレンジしてみました

ピリッとパンチがある味でご飯がすすみますよ
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材料

4人分
  1. 生サンマ 4尾
  2. 水 1/2カップ
  3. 酒 1/4カップ
  4. 砂糖 大2
  5. コチジャン 大1
  6. 胡麻油 大1
  7. 小口唐辛子 適宜
  8. ニラ 1/4束
  9. ニンニクすりおろし 1片分
  10. 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    サンマの頭を落とし筒切りにし内臓を取りよく洗う

  2. 2

    鍋に調味料を入れ煮たたせてサンマを入れる

  3. 3

    落としブタをし調味料がなくなるまで煮る

  4. 4

    最後にニラを入れ火を止める

コツ・ポイント

サンマの生臭さをとるために塩を振り
出てきた水分をふいて下さい

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大田ママ
大田ママ @cook_40117535
2014/09/19 11:15に公開
1女2男のママです　朝から3人分の弁当を作り　昼は　調理師として働いています食べ盛りの子供達の料理作りに日々　奮闘しています料理が大好き　飲むのが大好きな主婦毎日　キッチンに立つのが楽しみです
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