簡単＆満腹！フライパンで秋色パエリア！
夕飯の主役や、ホームパーティーに。見た目は本格な手抜きパエリアをフライパンと冷凍食品で簡単に！野菜もとれて栄養満点！
このレシピの生い立ち
家族の誕生日のお祝いにパエリアを、と挑戦しました。プロの手順はよく分からないし、下準備も大変なので、家にあるもの中心に、とにかく簡単に、適当にやったらできちゃいました！お腹いっぱいになるので家族の多い方にもおすすめです。
簡単＆満腹！フライパンで秋色パエリア！
夕飯の主役や、ホームパーティーに。見た目は本格な手抜きパエリアをフライパンと冷凍食品で簡単に！野菜もとれて栄養満点！
このレシピの生い立ち
家族の誕生日のお祝いにパエリアを、と挑戦しました。プロの手順はよく分からないし、下準備も大変なので、家にあるもの中心に、とにかく簡単に、適当にやったらできちゃいました！お腹いっぱいになるので家族の多い方にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
★下拵え1★
冷凍シーフードは解凍し塩を入れた酒（分量外）につけておき臭み抜き。水で洗いキッチンペーパーで水気をとる。 - 2
★下拵え2★
材料の野菜を切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。 - 3
★下拵え2続★
パプリカは幅約1センチで縦に。プチトマトは半分に。しめじはほぐす。いんげん、かぼちゃは解凍したまま使う。 - 4
★下拵え3★
味つけ用に水、酒、コンソメ、ターメリック、パプリカパウダーを合わせておく。パプリカパウダーは瓶２振りほど。 - 5
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
- 6
にんにくの香りがでてきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。中火くらいで焦げないように。
- 7
玉ねぎが透明になったらお米2合を入れる。お米が透明になるまで炒める。鍋を振るとまんべんなく炒められます。
- 8
お米が炒まったら火を止め、具で端までお米を覆うように乗せていく。色味を考え、バランス良く。
- 9
合わせておいた調味料をフライパンの端から回しかける。
- 10
バジル、こしょうを全体に振りふたをしめて、弱火で約30分。最後に強火で5分。中が見える透明なふたが便利です。
- 11
水気が完全になくなったらふたを開けて火を止める。余熱で水気を完全に飛ばして出来上がり！
- 12
※レシピの一部を加筆•訂正しました。（14/12/25）
コツ・ポイント
ターメリックは味のついていないカレー粉でも代用可でした。途中でふたを開けないこと！よくお米を蒸らさないとかなり芯が残ってしまいます。仕上げにバシルやパセリなどスパイスを足してもいいと思います。
つくれぽ
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