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じゅーしぃなハンバーグ
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じゅーしぃなハンバーグ-レシピのメイン写真

じゅーしぃなハンバーグ

シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333

大好きなハンバーグです。赤ワインで少し煮込みます
このレシピの生い立ち
スパイスはいれなくても美味しくできます。
ご飯が進むハンバーグです

大好きなハンバーグです。赤ワインで少し煮込みます
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材料

２人分
  • あいびきミンチ 400ｇ
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 カップ4分の１
  • ゼラチンパウダー 6ｇ
  • 塩 小さじ2分の１
  • クミン 少々
  • ナツメグ 少々
  • コショウ 少々
  • ソース ４０ｃｃ
  • ケチャップ 大さじ２
  • 赤ワイン １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして炒める。

    • じゅーしぃなハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    スパイスや塩コショウを混ぜてミンチにいれる

    • じゅーしぃなハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンをいれ、まず肉と混ぜる

    • じゅーしぃなハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    混ぜたミンチに卵と炒めた玉ねぎとパン粉を入れてこねる。
    6等分にしてフライパンで焼く

    • じゅーしぃなハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    強火で焼き目を両面つける。
    中火にして
    蓋をして8分蒸し焼きにする

    • じゅーしぃなハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焼けたら蓋をとって赤ワインとケチャップとソースを入れてアルコールを飛ばすように3分煮込む

コツ・ポイント

ゼラチンを入れることでふっくらジューシイにできます。

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シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333
2014/09/19 11:53に公開
お料理大好き。食べること大好き。お菓子は一人で食べるのが楽しみです
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ゼラチン 卵 クミン 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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