レンジでラクラク白あえ
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
火を使わずに、レンジ加熱で作るお手軽な白あえ。優しい色合いで、ほっと心落ち着く味。箸休めにぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
食卓にあと一品欲しいときに便利な、身近な食材で作れる白あえです。淡い色合いで、うま味があってまろやかな塩味の「超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇」を使うから、彩り、味わいがとっても上品な白あえに仕上がります。
レンジでラクラク白あえ
火を使わずに、レンジ加熱で作るお手軽な白あえ。優しい色合いで、ほっと心落ち着く味。箸休めにぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
食卓にあと一品欲しいときに便利な、身近な食材で作れる白あえです。淡い色合いで、うま味があってまろやかな塩味の「超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇」を使うから、彩り、味わいがとっても上品な白あえに仕上がります。
作り方
- 1
今回は「ヒガシマル醤油 超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇」を使います。
-
- 2
豆腐はバットに20～30分置き、水気をきる。
- 3
ほうれん草はラップをして電子レンジに約1分かけ、冷水にとって水気を絞り、長さ3cmに切る。
- 4
にんじんは長さ3cmの細切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジに約2分かける。
- 5
しいたけは石づきを切って薄切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジに約1分かける。
- 6
ボウルに豆腐を入れてスプーンの背でつぶし、超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇、【A】を入れて混ぜる。
- 7
<6>に<3>、<4>、<5>を加え、あえる。
コツ・ポイント
ほうれん草は電子レンジで加熱した後、冷水につけると、きれいな緑色が保たれて彩りよく仕上がります。出来上がりが水っぽくならないよう、水気はよく絞ってください。お好みで、ごま油（分量外）を加えると、より風味よくいただけます。
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火を使わず全部レンジで♪混ぜればあっという間においしい白和えのできあがり☆母の優しい味♪話題入りありがとう^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170437
