★大麦とｷﾉｺのｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂ★
yanami @cook_40038886
茹で大麦を使ってﾍﾙｼｰなｵﾑﾚﾂを作ってみました！
このレシピの生い立ち
健康の為､と思って“胚芽押し麦”を沢山茹でたので､何とか消費しようと思ってｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂに加えてみました｡
★大麦とｷﾉｺのｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂ★
茹で大麦を使ってﾍﾙｼｰなｵﾑﾚﾂを作ってみました！
このレシピの生い立ち
健康の為､と思って“胚芽押し麦”を沢山茹でたので､何とか消費しようと思ってｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂに加えてみました｡
作り方
- 1
茹で大麦に塩麹を加え､よく和えて下味を付けておく｡
- 2
ﾊﾑは半分に切ってから5mm幅くらいに切る｡ｴﾘﾝｷﾞは長さ･厚さを半分に切ってからｽﾗｲｽ､ｼﾒｼﾞはほぐしておく｡
- 3
卵を溶きほぐし､A.の牛乳･ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えてよく混ぜ合わせておく｡
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を引き､玉葱･ﾊﾑを炒め､追って茹で大麦･きのこ類も加えて炒め合わせて塩･ｺｼｮｳする｡
- 5
ﾊﾞﾀｰを加えてｻｯと炒め合わせてから③の卵液を流し込み､大きくかき混ぜてから蓋をする｡
- 6
弱火にして卵に火が通るまで焼き､蓋を使いながらひっくり返してもう片面も焼いたら出来上がり！
- 7
お皿に移し､お好みでｹﾁｬｯﾌﾟを添えていただきます♪
コツ・ポイント
ｷﾉｺは何でもOKです｡
お好みでｺｰﾝやﾁｰｽﾞ･ﾂﾅ等を加えても美味です｡
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