PAD SEE EW 醤油ライスヌードル
余裕っ子ピーマン @cook_40074768
改変版です
レストランのよりおいしいと思いました 安いおいしい手作り簡単
このレシピの生い立ち
ライスヌードルがあちこちで手に入りやすいのでもっと使おうと思って
PAD SEE EW 醤油ライスヌードル
改変版です
レストランのよりおいしいと思いました 安いおいしい手作り簡単
このレシピの生い立ち
ライスヌードルがあちこちで手に入りやすいのでもっと使おうと思って
作り方
- 1
ライスヌードルは1時間以上水につけておく
私は午前中から夕飯の直前まで5時間以上水に浸しておいています - 2
作る直前に麺をよく流水で洗い水気を良く切っておく
- 3
麺を耐熱ボールに入れて１分レンチンして温める
- 4
ほうれん草は洗って水気を切っておく
- 5
フライパンに油を熱しほうれん草を軽く炒めフライパンの端に空間を開けておいてそこに油を足し卵を焼いてスクランブルにする
- 6
フライパンの中央に水切りした麺を置き油を少しと醤油とオイスターソースを回しかけて全体をまぜる
- 7
全体が絡まって麺も熱くなった頃にちょうどアルデンテな感じになります
- 8
お皿に盛り付けカシューナッツやピーナッツを散らしたら出来上がり
コツ・ポイント
前は袋の表示通りに茹でていたのですが あるタイ人の人は茹でないで水に浸しておくのだ と聞いてやってみたらより本番に近い麺になりました
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