鳥レバーの甘辛揚げ焼き
もんまりえ @cook_40069724
鳥レバーを臭みなく美味しく食べられます。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鳥レバーが安く売っているので。この食べ方が一番美味しい！
今まで牛乳で下処理してましたが、水で十分。
鳥レバーの甘辛揚げ焼き
鳥レバーを臭みなく美味しく食べられます。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鳥レバーが安く売っているので。この食べ方が一番美味しい！
今まで牛乳で下処理してましたが、水で十分。
作り方
- 1
鳥レバーは、食べやすい大きさに切り、血を取り、水につけて半日おく。
- 2
1をザルにあげ、水分を拭き取る。片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めの油をひき、2を揚げ焼きにする。
- 4
レバーの両面がこんがり焼けたら、火を止め、醤油、砂糖を混ぜる。再び火にかけ、汁気を飛ばす。
- 5
生姜、ごま油を加え、軽く炒めて、完成。
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