枝豆と大葉のグリーンペーストwithパン

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

枝豆をジェノベーゼ風の味付けのペーストにして、パンにのせます。彩りも美しく、おいしいです。
このレシピの生い立ち
枝豆のグリーンを活かした食べ方がしたいなと思い。

枝豆と大葉のグリーンペーストwithパン

枝豆をジェノベーゼ風の味付けのペーストにして、パンにのせます。彩りも美しく、おいしいです。
このレシピの生い立ち
枝豆のグリーンを活かした食べ方がしたいなと思い。

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材料

2人分
  1. 枝豆 一袋
  2. 大葉 5枚
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を5分ほどゆでます。

  2. 2

    ゆでている間に、大葉を千切りにしておきます。

  3. 3

    ゆであがったら枝豆をふさかさすべて出し、半量はフードプロセッサーにかけ、半分はスプーンで軽くつぶします。

  4. 4

    すべての材料をまぜて、ペースト完成!パンに塗り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

枝豆は柔らかめにゆでたほうが、まとまりやすいです。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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