大葉とキュウリのわさび漬け

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ぷにょこっち
ぷにょこっち @cook_40122220

ピリッとツーンな大人味
このレシピの生い立ち
岩手の祖母から教えてもらいました

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材料

  1. 大葉 好きなだけ
  2. きゅうり 大葉の枚数に合わせて
  3. 粉わさび 大さじ1～2
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    大葉を荒い、キッチンペーパーで水気をとる

  2. 2

    長さは大葉の大きさに合わせて、5mm角の太さで拍子切り

  3. 3

    拍子切りしたきゅうりに粉わさびをタップリまぶす

  4. 4

    きゅうりを大葉でくるくる巻いてタッパーにキッチリ並べる

  5. 5

    全て巻き終わったらしょうゆをぐるッとかけてラップの上に重り(写真は陶器の箸置き)をのせ

  6. 6

    冷蔵庫でしんなりするまで２～３日寝かす。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

チューブのわさびでももちろんＯＫ

お好みできゅうりの太さを変えてくださいね♪

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レシピ作者

ぷにょこっち
ぷにょこっち @cook_40122220
に公開
食物アレルギーの子供たちも、今や大人。(アレルギーほ相変わらず。。。)新しいレシピは「一人暮らしの息子向け」が多くなると思います。
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