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すだち香るガスパチョ-レシピのメイン写真

すだち香るガスパチョ

岸本尚子
岸本尚子 @cook_40054145

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材料

2〜3人前
  1. 冷凍トマト 1と1/2個
  2. 赤パプリカ 1/2個
  3. 黄色パプリカ 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ニンニク 1/2カケ
  6. クミン 少々
  7. すだち 1個
  8. 水 200cc
  9. 塩 小さじ1/2〜お好み
  10. バケット 1cmの厚さ1スライス
  11. オリーブ油 小さじ4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは小口にきり、水にさらしておく

  2. 2

    冷凍トマトは水洗いすると皮がプルんとめくれる。

    • すだち香るガスパチョ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは水切り、ニンニクは芽をとりスダチを搾り全ての野菜を小口に切りオリーブオイル以外をミキサーに入れてスイッチオン

    • すだち香るガスパチョ作り方3写真
  4. 4

    ある程度食材が混ざったらオリーブオイルを小さじ2加えてフラッシュ機能で攪拌させる

    • すだち香るガスパチョ作り方4写真
  5. 5

    もう一度オリーブオイルを加えて攪拌させる
    乳化させる為と分離させない為にわけます

    • すだち香るガスパチョ作り方5写真

コツ・ポイント

使用ミキサー
tescom真空ミキサー

レシピは
http://cuisine212.jimdo.com

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岸本尚子
岸本尚子 @cook_40054145
2014/09/19 01:51に公開

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