豚こま♡和風ポークステーキ
lico0415 @cook_40135293
実家の母の味です！安いこまぎれ肉で柔らかい、和風でごはんにとっても合うボリュームおかず♡
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたポークステーキ。本当はとんかつ用のお肉で作っていたですが、安いこまぎれ肉にアレンジ。こまぎれ肉だと柔らかいし、味が中まで染みてとってもおいしい！好評でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切り、玉ねぎはみじんぎり、マッシュルームは薄切りにする
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- 2
こまぎれ肉を一口大に形作る。塩こしょうをふり、小麦粉を薄くつける。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れ香りを出す。
- 4
フライパンに肉を入れ、表面に焼き目を付ける。ここで肉をしっかり焼き固め
形作り！ - 5
焼き目が付いたら、玉ねぎ、☆の調味料、水1カップを入れる。
- 6
中火で7-8分煮込み、マッシュルームを加えてさらに、3-4分煮込む。汁気にとろみ（ソースっぽくなったら）がついたら完成！
-
- 7
仕上げにパセリを彩りに。
ソースもたっぷりお皿に盛り付けて！このソースだけでもごはんが進みます！！
コツ・ポイント
にんにくをしっかり利かせることで味にパンチが出ます。こまぎれ肉を焼くとき、表面をしっかり焼き固めれば、煮込んでも形が崩れにくくなりますので、焼きはしっかりと！
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