じゃがいもは５㎜幅のいちょう切りにし、玉葱は粗みじん切りにする。

オーブンは200℃に予熱する。

鍋にじゃがいもを加熱し、柔らかくなったら、軽く潰す。

フライパンに油を熱し、玉葱と挽肉を炒め、塩・胡椒で味を調える。

グラタン皿にじゃがいもを敷き詰めて、④を乗せてチーズを散らす。

200℃のオーブンで10分程焼き、パセリを振る。