圧力鍋で軟骨までトロトロ〜ン☆このレシピの生い立ちコラーゲン‼︎コラーゲン‼︎豚軟骨が安く手に入ったから♪
大根は2〜3cm幅の半月切りにし米の研ぎ汁で下ゆでしておく。
その間に調味料と生姜のスライスを鍋にいれ一旦煮立たせておく。
煮立った調味料の中に下ゆでした大根、豚軟骨を入れ圧が掛かったら弱火で30分煮込む。
あとは自然に冷まし、食べる前に温めなおしたら出来上がり♪
時間はかかるけど、トロトロ具合がたまらなく美味しいです♡
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