作り方
- 1
卵を黄身と白身に別けますバターは溶かしておきます
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- 2
黄身に砂糖40ｇ白身に砂糖50ｇを入れ湯煎しながら写真位泡立てるます
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- 3
泡立てた黄身にメレンゲ半分入れ混ぜます
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- 4
ふるった薄力粉とココアを3の中に入れて底からしっかり混ぜます
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- 5
4に残りのメレンゲを入れさっくり混ぜます
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- 6
最後に溶かしさめたバターを入れ混ぜます
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- 7
底にオープンペーパーを横はバターを塗った型に生地を入れます
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- 8
温めたオープン150度で40分焼きます
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- 9
竹串さして何もつかなければラックに出して冷まします
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- 10
ホイップに砂糖入れ泡立てるチョコレートは湯煎し溶かしホイップに混ぜます
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- 11
さめたスポンジを三枚にスライスし10のクリームを塗ります
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- 12
周りも塗り最後チョコペンでデコレーションして出来上がりです
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コツ・ポイント
玉子は黄身と白身に別けて泡立てる
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