豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入り

Name: 豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入り
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 100g～; 茄子 １本; 茗荷 ２個; 生姜(チューブ) ２cm; にんにく(チューブ) ２cm; ねぎ １本; ●醤油 大匙 １; ●甘酢 大匙 １; ごま油(炒め用) 小匙 ２; ラー油 好みで少々

gracias05 @cook_40054388

茄子と茗荷合いますね！茄子と豚肉合いますね！一緒に炒めたら美味しいです♡
食欲出ますよ！
このレシピの生い立ち
昔から良く作っていました！
茄子と茗荷が大好きで・・・。

豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入り

gracias05 @cook_40054388

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材料

2人分

豚肉(こま切れ) 100g～
茄子１本
茗荷２個
生姜(チューブ) ２cm
にんにく(チューブ) ２cm
ねぎ１本
●醤油大匙　１
●甘酢大匙　１
ごま油(炒め用) 小匙　２
ラー油好みで少々

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作り方

1

茄子は縦半分に切り斜めに切れ目を入れてから斜め切りにして水に浸けます
茗荷は縦に４等分にします
2

葱を小口切りにしておきます
生姜・にんにくのチューブを使わない時はみじん切りにします
3

鍋にごま油を熱し、葱・生姜・にんにくを入れ炒め、香りがたって来たら豚肉を加えます
4

豚肉の色が変わってきたら茄子と茗荷を入れ炒め、仕上げに醤油と甘酢を加えて水分が飛んだら出来上がりです
5

好みでラー油を振って味をみて下さいね

コツ・ポイント

茗荷は冷蔵庫に無い時もあるので、甘酢漬けにしたものを使っても美味しいです！

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つくれぽ

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gracias05 @cook_40054388

2014/09/19 06:45に公開

gracias ありがとうの気持ちを込めて・・・始めは自分のためのお料理メモのつもりでしたが、美味しく頂くことや人とのつながりに、有り難うが伝われば良いかなぁ～と思っている大阪のおばちゃんです。　ツクレポも頂き感謝です！嬉しいです！励みになります！宜しくです！最近はつくれぽ専門になっていますが、楽しく拝見しています！

このレシピのキーワード

炒めものなすねぎ豚肉みょうがにんにく甘酢こま切れしょうが

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