メークインの皮をむき蒸す。又は電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブをしき火にかける。ロースハムを炒めたら、溶き卵を加えて混ぜながら炒める。

ロースハムの入った炒り卵状態になったら火を止める。１と※を入れマッシャーでじゃがいもを潰しながら混ぜる。