作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めてから、玉ねぎとシーフードミックスを炒める。
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- 2
この時一度茄子もいれて炒めてから、茄子だけ一度取り出します。
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- 3
茄子を取り出した所に、トマト缶を入れて、グツグツ煮込みながら、塩コショウ、ケチャップで味をととのえます。
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- 4
少し水分が飛んだら、月桂樹と茄子を加えて、蓋をして15分ぐらい煮詰めたら完成。
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- 5
今回はパスタにかけました☆
ドリアのソースにしたりしてもおいしいです♡ -
コツ・ポイント
鳥肉で作っても美味しいです☆
型崩れしやすい茄子を一度取り出すのがポイントです。
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