簡単おいしい洋風からあげ＊フライドチキン

むね肉の場合は削ぎ切りにして格子に隠し包丁を入れる。
骨付きの場合は骨が見えるように切り込みを入れる。
※参考にどうぞ→

白ワインorレモンドレッシングと醤油を馴染ませ、30分ほどおく。
※夏場は冷蔵庫に。

その間に、特製フラワーを混ぜておく。

※あれば好みのスパイスを追加してよく混ぜる。
パプリカパウダーがあるとオレンジ色になりますよ。

揉みこみ、よく混ぜる。

薄力粉を加えて薄い衣をまとわせる。

特製フラワーをまぶす。

いったんバットに移す。

フラワーをかけ、ついていない部分にも追加してしっかりつける。

肉に卵を加える。

熱した油で揚げる。

むね肉バージョン揚げあがり。

※こちらは骨付き。

＊骨付きの場合。
中火で衣が固まるまで揚げて、いったん取出す｡

＊骨付きの場合。
更に高温に入れて中まで火を通す。

<フラワーが残ったら…>
＊薄く切ったじゃがいもにまぶし、油で揚げる。

＊豚肉や魚に薄くまぶしつけ、少量の油をひいたフライパンでソテーすると美味しいですよ。