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きんぴら

ゆうちゅん☆
ゆうちゅん☆ @cook_40283573

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材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 50g
  3. 50~100cc(太さによって)
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参をよく炒める。

    よく炒めると味が染み込みやすい。

  2. 2

    水と酒を入れ軽くなじませ、砂糖も入れて軽くなじませる。

    酒から入れるのがポイント

  3. 3

    醤油、みりんを入れ煮汁が少なくなるまで煮る

  4. 4

    1回冷ますと味がよく染み込む

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