鶏肉とトマトのアジア風炒め物

Name: 鶏肉とトマトのアジア風炒め物
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 90ｇ; トマト 90ｇ（大1/2個）; 枝豆 25ｇ; レンコン 40ｇ; 生姜（みじん切り） 10ｇ; ごま油 2ｇ; ナンプラー 小さじ1

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。タイ料理のお店で食べたお料理からヒントを得ました。

鶏肉とトマトのアジア風炒め物

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

鶏胸肉 90ｇ
トマト 90ｇ（大1/2個）
枝豆 25ｇ
レンコン 40ｇ
生姜（みじん切り） 10ｇ
ごま油 2ｇ
ナンプラー小さじ1

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作り方

1

胸肉はそぎ切り、トマトはひとくち大くらい、レンコンはいちょう切りにする。
2

フライパンに油を引き、生姜を入れる。
香りが出たら胸肉を入れる。表面に焼き目をついたら、レンコン、トマトを入れる。
3

トマトを入れたら、ふたをして、蒸し焼きにする。
全体に火が通ったら、枝豆を入れ、ナンプラーで調味して、出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの酸味と、ナンプラーの風味がエスニックな感じになり、食欲をそそります。
トマトの水分で蒸し焼きにするのが、油の量が少なくても美味しく出来るポイントです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/19 01:13に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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