茹でた残りの中華麺が美味しいナポリタンに
りんくれん @cook_40095609
冷蔵庫に残った、茹でて余った冷やし中華の麺。これをナポリタン風に炒めると、パスタよりモッチモチに仕上がるんです♪
このレシピの生い立ち
美味しいナポリタンで有名なお店では、パスタを茹でてから冷蔵庫で寝かせた物を使うそうです。たまたま残ってしまった中華麺をみて、同じことができるかも？と作ってみたら、家族が「パスタよりこっちの方が美味しい！」と*\(^o^)/*
茹でた残りの中華麺が美味しいナポリタンに
冷蔵庫に残った、茹でて余った冷やし中華の麺。これをナポリタン風に炒めると、パスタよりモッチモチに仕上がるんです♪
このレシピの生い立ち
美味しいナポリタンで有名なお店では、パスタを茹でてから冷蔵庫で寝かせた物を使うそうです。たまたま残ってしまった中華麺をみて、同じことができるかも？と作ってみたら、家族が「パスタよりこっちの方が美味しい！」と*\(^o^)/*
作り方
- 1
冷蔵庫に残っている、茹でて余った冷やし中華の麺をレンジで軽く温める（これ重要！冷たいまま調理しないでください）
- 2
フライパンにサラダ油とオリーブオイルを適量しき、中華麺を強火で炒める。（野菜やベーコンなどを加える時は先に炒める）
- 3
☆の調味料をそれぞれ同量程度入れ、マジックソルト（粗塩でも可）と胡椒で味を整えて出来上がり！
- 4
仕上げに乾燥パセリをふりかけると、色が美しいですよ
コツ・ポイント
茹でて冷蔵庫に入れておいた冷やし中華の麺を使うのがポイント！しっかり水分を吸った麺を使うことで、モッチモチに仕上がります(*^^*)
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