にんにくをみじん切りor輪切りに。
生姜はすりおろす。
葱は後乗せなので、みじん切りor白髪ネギなどお好みで。

ゆで卵も作ったり
どんぶりをあたためたりしておくと
スムーズ！

フライパンにごま油を熱して、にんにく投入！焦がさないように…

さらにひき肉を投入！塩コショウで炒めます。じゅー。
にんにく焦げそうなら引き上げちゃっても◎

水を入れて強火であっつくします。

豆板醤も混ぜます。
お玉に乗せて溶かし混ぜるとスムーズです。

ボコボコなったら弱火にして、ウェイパー、味噌、お酢を混ぜます。
味噌はお玉で溶かし混ぜるとスムーズです。

すりごまをジャーーっと投入！
よく売ってる袋の半分位かな。
気が済むまで入れます。
いりごまも入れます。

生姜のすりおろし投入。

味見してラー油入れたり何か足したりして好みの味に調整しましょう。

沸騰したお湯でラーメンを茹でます。
お好みの硬さに。うちはかため。

どんぶりに麺とスープを入れましょう。

先程のネギと、卵や海苔を飾って完成！