おもてなしにも♪一口ハンバーグ♡
チーズベーコントマトのハンバーグが一口で口の中をジューシーに♡ナツメグがお肉の旨味を引き立ててくれる一口ハンバーグだよん
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べる時に切りながら食べると美味しい肉汁が流れ出てしまうので 一口サイズにしてみちゃいました( ´ ▽ ` )
おもてなしにも♪一口ハンバーグ♡
チーズベーコントマトのハンバーグが一口で口の中をジューシーに♡ナツメグがお肉の旨味を引き立ててくれる一口ハンバーグだよん
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べる時に切りながら食べると美味しい肉汁が流れ出てしまうので 一口サイズにしてみちゃいました( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
パン粉をカップに入れたまま 牛乳を注いでふやかしておきます。
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- 2
玉ねぎは微塵切りにし フライパンに大さじ1の油を熱し 中火でキツネ色になるまで炒めます。
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- 3
ボウルに★と 炒めた玉ねぎ、ふやかしたパン粉を入れて よ〜く混ぜ合わせます。
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- 4
この様につかみながら粘りが出てくるまで混ぜ合わせると割れや形が崩れにくくなりますよん♪
-
- 5
ピンポン玉位の大きさに丸めて 平らに形成し真ん中に窪みを作ります。
-
- 6
小鍋か小さめのフライパンに◎を入れて煮詰めていきます。
-
- 7
トロミが付いてきた所でバターを入れます。少しもたついてきたら火を止めてソースの完成です♡
-
- 8
フライパンに油大さじ1をひき中火にしてハンバーグのタネを焼いていきます。この位に焼けたら裏返しをして1分焼き蓋をします。
-
- 9
蓋をしてから2分位したら火を止めてハンバーグの大きさより小さめに切ったチーズをのせて また蓋をしておきます。
-
- 10
ベーコンもチーズよりやや小さめに切り軽く炒めます。先ほどのチーズの上に乗せます。
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- 11
お皿にソースひきハンバーグを置いてスライスしたプチトマトと刻んだパセリを乗せたら出来上がり〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ♪
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コツ・ポイント
一口サイズなので早く焼けてしまうので 焼き加減は注意しながら焼いて下さいね〜(*^^*)♪ ⑻で水分を拭き取りながら焼くと水っぽくなりませんよ〜♪
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