簡単♪ふっくら!鶏胸肉とニラの中華炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

むね肉を酒と片栗粉をまぶして焼くことでパサつかずにしっとり、ふっくらとした仕上がりに☆お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
鶏肉とニラだけで1品作りたくて考えました☆パサパサしてないので、子どもも食べやすかったようです◎

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材料

2人前
  1. 鶏むね肉 1枚(300gぐらい)
  2. にら 1/2束
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 酒 大1
  6. 片栗粉 大1
  7. ごま油 適量
  8. 鶏ガラスープの素 大1/2
  9. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    鶏肉を開いての筋を切り、一口大に切る。皮はお好みで取り除いてください☆ 塩、胡椒、酒を振り、片栗粉をまぶして揉み込む。

  2. 2

    ニラを長さ4cmに切る。フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮面から蓋をして焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。

  3. 3

    鶏肉に火が通ってきたら、ニラを加えて炒める。鶏肉に完全に火が通ったら、鶏ガラスープの素、醤油で味付けする。

  4. 4

    ちょうど良い塩加減になるまで炒めたら、出来上がり☆

  5. 5

    2014.10.7 鳥むね肉カテゴリに掲載していただきました♪ 有難うございます。

  6. 6

    2017.2.19 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございます☆

コツ・ポイント

蓋をして鶏肉を焼いて、中までしっかりと火を通してください。 モヤシやエノキなどがあればカサ増しになって良いと思います◎

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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