余った野菜でピクルス
ゆーたん01 @cook_40271479
余った野菜もピクルスにすれば日持ちします
このレシピの生い立ち
使いきれない野菜があったので、いろいろな人のレシピを参考に作ってみました。
余った野菜でピクルス
余った野菜もピクルスにすれば日持ちします
このレシピの生い立ち
使いきれない野菜があったので、いろいろな人のレシピを参考に作ってみました。
作り方
- 1
野菜を一口大に切ります。
写真ではにんじん、セロリ、ミニトマトを使っています。 - 2
野菜以外の材料を全部なべに入れて5分ほど沸騰させてピクルス液を作ります。
- 3
ピクルス液が熱いうちに密閉できるビンなどに野菜とピクルス液を入れます。
- 4
粗熱をとったら冷蔵庫に入れて寝かせます。2～3日くらいでおいしく食べれます。
コツ・ポイント
固めの野菜ならいろいろ漬けれます。にんじん、セロリ、パプリカetc
個人的にはセロリがおススメです。
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