沢庵目玉
クックB01YWQ☆ @cook_40196647
イタリアの有名レストランの カラスミ削りをかけた目玉焼の記事から ふと思いつきました。
このレシピの生い立ち
熱いご飯でも 食パンでも バゲットでも あいます。
卵とたくあんは 寿司、キンパと相性いいですし 沢庵って パスタにもあいますね。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに オリーブオイルを 大さじ1いれて 半熟目玉焼をつくり、コショウをふって 皿に移す。
- 2
同じフライパンに 大さじ1のオリーブオイルをたして みじん切りにした 沢庵とタカノツメをいれ 2分程 いためる。
- 3
2に ナンプラーとバルサミコ酢を加え さっと、いためる。
- 4
目玉焼きに 3をかけて 食べる。
コツ・ポイント
黄味がかたい目玉焼きよりも 半熟のほうが より沢庵とあう気がします。
最初から 卵と全ての材料を 炒り卵にしても おいしいです。
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