簡単ワンランク上のハンバーグ
あたやんと子猿くん @cook_40151662
うちではハンバーグの中にほうれん草などの野菜も入れて子どもに食べさせてしまいます♡
このレシピの生い立ち
なかなか買うと使う機会のないイタリアンハーブソルトを入れたら美味しいと思って作りました。
簡単ワンランク上のハンバーグ
うちではハンバーグの中にほうれん草などの野菜も入れて子どもに食べさせてしまいます♡
このレシピの生い立ち
なかなか買うと使う機会のないイタリアンハーブソルトを入れたら美味しいと思って作りました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
油をひいて塩コショウをし炒める。
玉ねぎがしんなりするまで！
かなりの量玉ねぎと人参入れても量が減ります。 -
- 3
冷ましてボールに２を入れてパン粉、卵、ひき肉を入れる。
イタリアンハーブソルトを入れて味を整える。 -
- 4
粘りが出るまで練り、整形していく。
-
- 5
フライパンに油は引かずに入れる。
中火で両面にに焦げ目が出来るまで焼き、
弱火にして蓋を閉めて中まで火を通す。 -
- 6
中まで火が通った合図は真ん中に少し切れ目を入れヘラでハンバーグを抑えたら
肉汁に血が混ざらなければOK♡ - 7
お皿に盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
焼く際に両面をしっかり焦げ目がつくまで焼くことで肉汁が中にたっぷりになります♡
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