焼きそば〜茄子version〜

HAREL @cook_40054656
野菜たっぷりで満足度高い一品です。冷蔵庫に余った野菜をいっぱい使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
焼きそばが1玉しか無かったので、冷蔵庫の野菜をたっぷり使って、ボリュームを出してみました。
作り方
- 1
材料です。
- 2
茄子の皮を剥いて、酢水に付けて色止めしておく。
- 3
野菜とベーコンを炒める。
- 4
焼きそばを加え、規定分の湯を入れて、普通に焼きそばを作る(笑)紅生姜もいれてね。
- 5
卵をフライパンに広げて、オムレツの要領で巻き巻きする。
コツ・ポイント
ベーコンを炒めたら美味しい油が出るので、その油でナスを炒めてくださいね。一層美味しくなりますよ✨
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