柴田理恵さんの手羽元の梅煮
はる１２９ @cook_40166476
梅と昆布というシンプルな材料で作る煮物です。極上のスープまでどうぞ。
このレシピの生い立ち
『雨上がり食楽部』(2016/1/30)をたまたま見て、そこで紹介されていた柴田理恵さんのレシピが美味しそうで、作ってみたくて探して載せました。
柴田理恵さんの手羽元の梅煮
梅と昆布というシンプルな材料で作る煮物です。極上のスープまでどうぞ。
このレシピの生い立ち
『雨上がり食楽部』(2016/1/30)をたまたま見て、そこで紹介されていた柴田理恵さんのレシピが美味しそうで、作ってみたくて探して載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中１２本をサッとゆでて湯を捨てくさみをとる。
- 2
細く刻んだ昆布をお茶用バッグに入れておく
- 3
手羽中、昆布バッグ、梅干し、水、酒を鍋に入れて沸騰したら中火で３０分加熱する。
- 4
3を火からおろしたら、鍋ごと毛布を使って３～４時間保温する。食す前に再加熱。味見して塩で加減する。
- 5
※出汁汁は、ラーメンスープ、カツオ出汁を足してうどん汁、雑炊にしてもおいしいです。
- 6
作った写真を載せるのを忘れてしまいました(^_^;)
また作ったら載せます〜
コツ・ポイント
https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/32jun9/entry-12127914654.html を参考にさせていただきました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176755
