夏の抗酸化スープ
Renrih @cook_40096694
抗酸化作用のあるトマトをたっぷりつかった我が家の夏のガン予防スープです。
このレシピの生い立ち
ガン予防のため、トマトとにんにくを一緒に煮込んだスープを摂りたくて作りました。夏は日焼けするので、カロテンを多く含むパプリカを入れ皮膚の健康にも配慮しました。
夏の抗酸化スープ
抗酸化作用のあるトマトをたっぷりつかった我が家の夏のガン予防スープです。
このレシピの生い立ち
ガン予防のため、トマトとにんにくを一緒に煮込んだスープを摂りたくて作りました。夏は日焼けするので、カロテンを多く含むパプリカを入れ皮膚の健康にも配慮しました。
作り方
- 1
キャベツ、ベーコンは千切りに、パプリカ、ピーマン、たまねぎは1cm角に、にんにくはみじん切りする。
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- 2
鍋に1の材料、ローズマリーを入れ、水、トマト缶を入れて中火にかける。
-
- 3
煮立ったらアクを取り、チキンブイヨン、黒胡椒、クミンパウダーを入れ弱火で煮込んで完成。
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コツ・ポイント
ローズマリーを入れることでスパイシーにおいしく仕上がります。
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