春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮
anri1230 @cook_40100941
新じゃがとカブで春の香りがします。
このレシピの生い立ち
新じゃがの甘辛煮ばかりではなくたまには味を変えて作ってみました。
春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮
新じゃがとカブで春の香りがします。
このレシピの生い立ち
新じゃがの甘辛煮ばかりではなくたまには味を変えて作ってみました。
作り方
- 1
新じゃがは皮を剥き一口大に切る。
皮付きでも良いです。 - 2
カブは皮を剥き4等分に切る
- 3
カブの葉は4cmの長さに切る。
油揚げは油抜きをして短冊に切る。 - 4
鍋に新じゃがと水、塩を入れて蓋をして火にかける。
煮立ったらカブと油揚げと酒を入れて10分ほど煮る。 - 5
新じゃがが柔らかくなったらカブの葉を加え、カブの葉に火が通ったらめんつゆ、白だしを回しかける
- 6
仕上げにかつお節をふりかける。
コツ・ポイント
カブの葉1束、多いように感じますが火が通るとくったりするので大丈夫です。
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