超簡単！豆腐とベジミートのヘルシーつくね
うぽやま＠水やり係 @cook_40128908
豆腐とベジミートで作った完全植物性のヘルシーなつくねです。お弁当や、罪悪感オフのおつまみにも是非
このレシピの生い立ち
ちょいおつまみをゆるベジに！ということで豆腐とベジミートでつくねを作りました。
超簡単！豆腐とベジミートのヘルシーつくね
豆腐とベジミートで作った完全植物性のヘルシーなつくねです。お弁当や、罪悪感オフのおつまみにも是非
このレシピの生い立ち
ちょいおつまみをゆるベジに！ということで豆腐とベジミートでつくねを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT MINCEを3分茹でる - 2
ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで軽く押して水気をきる
- 3
豆腐の水をよくこしておく（蓋を少しだけ開けて水をきり、そのまま開けた側を下にして縦置きしておくとよくきれます）
- 4
ZEN MEATと木綿豆腐、塩と胡椒をボウルでよく混ぜ合わせる
- 5
片栗粉を加えてお好みの形に整える
- 6
◎を混ぜ合わせておく
- 7
フライパンに油をしき、つくねの両面を軽く焼け目がつくまで焼く
- 8
弱火にして◎の調味料を流し込み、よく絡めるように両面焼く
- 9
盛り付けたら完成。ベジミートの穀物臭が気になる方はお好みで七味をどうぞ
コツ・ポイント
今回はつくね自体は非常にプレーンな味つけでつくりました。ネギなどの具材を加えてもいいですし、ベジミートの味が気になる方は味噌などを練り込んでもOKです。
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