鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT MINCEを3分茹でる

ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで軽く押して水気をきる

人参と玉ねぎをみじん切りにして、ラップをしてレンジで500wで2分程チンする

ZEN MEATと野菜と木綿豆腐をボウルでよく捏ね、混ぜ合わせる

塩ひとつまみと胡椒をいれてよく混ぜる。片栗粉を入れてよく混ぜ、俵を４つ作る

キャベツを４枚、ラップしてレンジ500wで2分程チンして、柔らかくする（鍋で湯通しでも可）

キャベツの葉１枚に⑤の俵を一つ乗せ、芯の方から回し、一周したら両サイドを内側にくるませ、最後まで巻きつけ、楊枝で固定する

⑦を４個分つくる

鍋に◎をすべていれ、混ぜる。⑧のロールキャベツを芯が下に来るように入れて、蓋をして中火にかける

グツグツしだしたら、弱火にして10分ほど蓋をして煮込む

ロールキャベツをひっくりかえし、ふたを部分開けしてさらに10分煮込む

盛り付けたら完成！