合挽き肉にパプリカとおろし生姜少々、白い粉は片栗粉です。少し入れてつなぎに。

レンコンは皮を向き、さっと水に晒しました。水気を切って 1の肉を詰めます。レンコンを押し付けると肉が中に入ります。

レンコンが十分浸るくらいの煮汁で煮るだけ。じゃが芋も一緒に煮ました。
麺つゆとラカントsまたは粗糖、少し甘めな味付け。

中火で30〜40分煮る。
一度冷ますと味がしみます。

温めなおしは大きいまま、盛り付ける時にカットしました。

あまった肉はシリコンカップに入れてお弁当おかずストック♫
蒸してミニハンバーグ★