ご飯を炊く。水は少なめにする。

錦糸卵を作る。炒り卵でもイイかも。

きゅうりを半分に切り、ピーラーでスライスする。あとでサーモンと丸めて花に見立てて飾る。

酢飯を作る。
今日は五目寿司のもとを使って、少し手抜き。

ケーキ型にラップを敷く。
真ん中に寿司でんぶをハート型にのせる。

ハートの周りに錦糸卵を敷き詰める。

作っておいた酢飯をギュウギュウに詰める。ヘラで押すくらいに。

大きな皿を逆さまにのせ、底を抑えながらひっくり返す！
そっとケーキ型をはずす。

そっとラップを外し、上にデコレーションする。
今日は桃の節句なのでサーモンときゅうりで花をいっぱい咲かせました。