明日葉と豚肉､コーンdeかき揚げ☆
豚肉入りで、旨味とボリュームのあるかき揚げです☆明日葉特有の苦味は無く美味しいです！おつまみや､かき揚げ丼としても☆
このレシピの生い立ち
珍しく明日葉発見！天ぷらにと思い買ってきました。明日葉って凄い野菜なんですね！ビタミン、βカロテン、食物繊維等々！ちょっと苦味があるけど美味しく食べたい野菜ですね！
明日葉と豚肉､コーンdeかき揚げ☆
豚肉入りで、旨味とボリュームのあるかき揚げです☆明日葉特有の苦味は無く美味しいです！おつまみや､かき揚げ丼としても☆
このレシピの生い立ち
珍しく明日葉発見！天ぷらにと思い買ってきました。明日葉って凄い野菜なんですね！ビタミン、βカロテン、食物繊維等々！ちょっと苦味があるけど美味しく食べたい野菜ですね！
作り方
- 1
明日葉は葉の部分を食べ易い大きさに切り､豚肉も同様に切りました。コーンは水気をきって置きます。
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- 2
①の具材をボールに入れ､薄力粉をまぶします。
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- 3
別なボールに揚げ衣を作ります。水を入れ､薄力粉､片栗粉を加え､混ぜます。②の具材を入れ衣と混ぜ合わせます。
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- 4
衣と混ぜ合わせました。衣が少ないかなって思う位で大丈夫です。
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- 5
揚げ油は160度～170度に加熱して揚げます。私は、お玉に具材を乗せ、そうっと流し入れます。２、３分経ったら返し、↓
- 6
→更に２、３分揚げます。最後は少し火力を強めカリッと揚げます。ペーパータオルの上に置き油をきって置きます。
- 7
☆豚肉入りなので、揚げる時は団子状態(厚み)にしないで、お玉の中で広げるように油に流し入れ､肉に完全に火を通して下さい。
- 8
器に盛り付け、頂く時は好みの塩をかけたり、熱々のご飯に乗せ天丼のタレをかけてどうぞ！
- 9
☆参考まで☆天丼のタレ､レシピID:19577933です！
- 10
明日葉の茎と葉の残りを、ゴマ味噌粒マスタードで混ぜて頂きました。苦味は残りますが栄養を調べると凄い！食べなくちゃ☆
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- 11
ラクラクダさん♡わぁ〜ラクダさん１番レポ嬉しいです♬此方には今明日葉無くて羨ましいです☆お弁当スタイルも大好きです^_^
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- 12
何時も御飯におかずが美味しそうに乗って私も真似したいです♬あっ!納豆味噌美味し過ぎます♬何時も美味しRp有難うございます
- 13
ラクラクダさん♡みんなのお弁当に掲載有難うございます(*^^*)連休の時の勤務って特別疲れる様に感じませんか?のんびり
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- 14
休養して下さいね(*^^*)お体御自愛下さい✿
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令和２年9/25☆あしたば☆の検索でtop10人りさせて頂きました♬見て下さった皆様有難うございます✿
コツ・ポイント
いつも天ぷら粉使用なのですが買い置きがなく､薄力粉､片栗粉使用です。出来上がりはカリッとしていますが少し重たい感じもありました。
☆油の温度も180度だと高めで焦げ易いです。☆衣の状態でバラけたりしますので粉と水の調整して下さい。
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