にんじんはレンジ500wで1分加熱。もしくはさっと茹でる。きゅうりと玉ねぎは軽く塩揉みして余分な水分を絞る。

⭐でドレッシングを作る。塩コショウと酢をよく混ぜ、油を少しずつ投入して、トロリとなるまで乳化させる。

ドレッシングで、野菜、ハムを全部合える。作りたてよりも少し時間を置いた方がマリネっぽく味が馴染んでおいしいです。