じゃがいもは皮をむきスライサーなどで細めの千切りにする。酸化していたらさっと水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭く。

ポリ袋に1と☆を入れる。

フライパンにレシピ参照にオリーブ油を塗り、2を入れ広げ木ベラで形を整え押さえつける。
レシピID:20276068

木ベラで押しつけながら弱めの中火で3〜5分じっくり焼く。中火にあげ、1〜2分くらい焼き焼き色をつける。

固まったら裏返し、裏もお好きな方法で同様に3分くらい焼く。焼き色がついたらバターを散らしてのせる。

皿に盛り、お好みで塩をぱらぱらふって出来上がりです。