人参とセロリを細切りにします。ボールにバルサミコ酢、醤油、砂糖を入れ砂糖を溶かしたら、オリーブオイルを加えよく混ぜます。

もたっとするまで混ぜたら粗挽きコショウ少々を振り、袋の野菜に加えよくもみ込みます。トマトは丸ごと入れ潰します。