鶏むね肉の豆乳スープ♪簡単野菜コンソメ
ともんがちゃんさん、つくれぽありがとう！カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む豆乳♪ビタミンK・C・葉酸を含むブロッコリー
このレシピの生い立ち
豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
鶏むね肉の豆乳スープ♪簡単野菜コンソメ
ともんがちゃんさん、つくれぽありがとう！カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む豆乳♪ビタミンK・C・葉酸を含むブロッコリー
このレシピの生い立ち
豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
ブロッコリーは房を切り離し、小房に分ける
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- 3
ブッロコリーをよく洗って、皿にのせて
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- 4
水を150ml・塩少々をかける
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- 5
４にふんわりラップして、500W2分30秒レンジで加熱する。ラップをしたまま1分30秒蒸らす。水にさらさない。
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- 6
人参は皮をむき、2mm幅の輪切りに切る。ジャガイモは1cm角に切る。
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- 7
鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。
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- 8
鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。
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- 9
片栗粉を適当な袋に入れたものを用意する。軽く塩こしょうした鶏むね肉を片栗粉でまぶし、余分な粉をはたく
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- 10
フライパンを加熱し、油をひかないで、9の鶏むね肉を弱火で焼く
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- 11
鶏むね肉をうら返し
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- 12
6の人参を上にのせる
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- 13
６のジャガイモをのせて
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- 14
火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きにする
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- 15
水を加え煮て、野菜に火が通ったら
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- 16
砕いたコンソメを加え
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- 17
水溶き片栗粉でとろみ
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- 18
塩を加え
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- 19
豆乳を入れて、沸騰しないように気を付けて混ぜる
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- 20
5のブロッコリーを加え
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- 21
出来上がり！
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コツ・ポイント
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
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