かりぽり！ たたきキュウリ
5分でできる酢の物。
酸っぱいものが苦手な方でも
（たぶん）大丈夫な味つけ♪
箸休めに。
このレシピの生い立ち
野菜室のレギュラーメンバーきゅうりに、ちょっとだけ手を加えて美味しくしてみました。
かりぽり！ たたきキュウリ
5分でできる酢の物。
酸っぱいものが苦手な方でも
（たぶん）大丈夫な味つけ♪
箸休めに。
このレシピの生い立ち
野菜室のレギュラーメンバーきゅうりに、ちょっとだけ手を加えて美味しくしてみました。
作り方
- 1
☆のついた調味料を全て合わせておきます。
- 2
きゅうりはへたを取り、まな板の上で回しながら、すりこぎなどで軽く叩きます。
（叩き過ぎ注意） - 3
全体にヒビが入ったら、食べやすい大きさに手でちぎります。
- 4
①で作った調味液とキュウリを和え、炒りごまか鷹の爪を振り混ぜて完成です。
- 5
味見して、必要なら塩・砂糖など加えて、お好みの味に着地させてください。
- 6
（追記）
実は私は調味液を作るのに自家製すし酢ID：20194633を使うことが多いです。その場合は、たたききゅうりの上に - 7
ごま油・醤油をかけ、自家製すし酢小さじ3位を加えて全体を和え、味見をしてみるという感じです。この方法だとより手早いです。
- 8
｢旬を楽しむレシピランキング｣で1位になったそうです。皆様、嬉しいお年玉をありがとうございました。（2020.1.1）
-
- 9
｢たたききゅうり｣の人気検索で1位になったそうです。数あるレシピの中から選んで訪れて下さり感謝です。（2020.1.3）
-
- 10
話題のレシピになりました！多くのレシピの中から選んで作ってくださった皆様どうもありがとうございました（2020.6.9）
-
コツ・ポイント
・よく冷えたキュウリで作ってください♪
・中心に種がある時は、和える前にスプーンで取り除くと歯触りの良い一品となります。
・食事準備の最初に作って冷やしておくと、食卓に出す頃には味がよく染みて更に美味しいです。
・2～3日冷蔵保存可。
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